Происхождение

Название ее утверждено в 1956 г. Порода широко используется при улучшении местных пород и дает хорошие результаты при скрещивании с белыми широкогрудыми индейками. Северокавказские бронзовые индейки получили широкое распространение по всему югу нашей страны, в Средней Азии, экспортировались в ГДР и Болгарию. Порода создана путем скрещивания местных индеек с бронзовыми и длительной селекции по живой массе, характерному телосложению и воспроизводительным качествам.

Масса

Живая масса самок — 6,9, самцов — 12,5 кг.

Яйценоскость

Яйценоскость индеек — 75-60 яиц в год.

Внешний вид

Основным недостатком северокавказских бронзовых индеек является неудовлетворительный товарный вид тушки в раннем возрасте из-за пеньков и черного оперения. Голова и верхняя часть шеи у индеек покрыта кораллами-бородавчатыми наростами, окраска которых при возбуждении самцов изменяется от темно-красной до фиолетовой. Кожа белая, изредка имеет желтоватый оттенок. Оперение бронзового цвета с зеленовато-золотистым блеском. Хвостовые перья черные, матовые, с темно-коричневыми поперечными полосами. Маховые перья темно-бронзовые, со светлыми или белыми поперечными полосами.